Japon
Le thé aurait été apporté au Japon par le continent via la Chine et la Corée, il y a de cela des siècles. Depuis l’Époque Nara, où on situe les premières traces éparses et incertaines de son existence sur l’Archipel, le thé s’y est développé au fil des ères pour finalement faire partie intégrante de la culture japonaise. Les cérémonies du thé (Chanoyu et Senchadō) en sont les expressions les plus subtiles et codifiées, mais la culture du thé sur cet ensemble d’îles est bien plus large et complexe. Depuis le 18ème siècle, les innovations en matière de thé au Japon fusent. Ainsi ont été notamment conçus, au fil des inventions, les thés d’excellence que sont Sencha en 1738 et Gyokuro, cette fois en 1835. Au 19ème siècle justement, la révolution industrielle puis technologique a offert une mécanisation de la production du thé alliant rigueur, expertise et technologie de pointe jusqu’à atteindre un certain perfectionnisme. Une culture plus ancienne du thé japonais, aux antipodes de la tendance actuelle, n’est cependant pas à omettre: celle des thés artisanaux issus des campagnes japonaises, les Bancha régionaux, des produits bruts et représentatifs de leurs régions d’origine, aujourd’hui menacés de disparaître…
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Bouteille pour thé glacé 「Filter-in-Bottle」 HARIO (75cl)
€30,00 Ajouter au panier -
Kabuse Sencha ‘Organic’ & Fleurs de Cerisier du Japon 「Brise Fleurie」
€7,50 – €26,00 Choix des options -
Kabusecha ‘Organic’ du Japon 「Ombre Profonde」- Récolte 2021
€7,50 – €26,00 Choix des options -
Tokumushi Sencha 「Souvenirs de Juillet」- Récolte 2021
€8,50 – €30,00 Choix des options -
Oolong du Japon 「Paysage Bucolique」- Récolte 2021
€9,00 – €17,00 Choix des options -
Kamairicha du Japon 「Douceur Toastée」 – Cultivar Fūshun – Récolte 2021
€7,50 – €26,00 Choix des options -
Thé Sombre du Japon 「Parfum de Longévité」- Récolte 2021
€9,00 – €33,00 Choix des options -
Théière ‘Yokode Kyūsu’ 「Kikugawa」- 10cl
€55,00 Ajouter au panier -
Thé Blanc « vieilli » du Japon 「Plaines Anciennes」- 2018
€8,00 Choix des options -
Fleurs de théiers du Japon「Cha no hanami」- ‘Camellia Sinensis’
€8,00 – €15,00 Choix des options -
Matcha ‘Organic’ du Japon 「Instant Éternel」- Récolte 2021
€16,00 – €31,00 Choix des options -
Funmatsucha Noir du Japon 「Mousse d’Agate」- Récolte 2021
€8,00 – €27,00 Choix des options -
Funmatsu-Hōjicha ‘Organic’ du Japon「Mousse de Topaze」- Récolte 2021
€5,00 – €18,00 Choix des options -
Chasen ou fouet à Matcha (fabriqué au Japon)
€29,00 Ajouter au panier -
Chashaku ou spatule à thé (fabriqué au Japon)
€12,00 Ajouter au panier -
Sencha ‘Sunrouge’ du Japon 「Ciel Rosé」
€7,50 – €26,00 Choix des options -
Ensemble Chanoyu : Cérémonie du thé Matcha – JAPON
€109,00 – €115,00 Choix des options -
Thé Noir du Japon 「Lueur D’Automne」- Cultivar Benifūki (50g)
€12,00 Ajouter au panier -
Atelier Initiation : MATCHA, THÉS EN POUDRE & BOISSONS LATTÉS
€30,00 Ajouter au panier -
Bancha vert ‘Organic’ du Japon 「Mise au Vert」 – Cultivar Sayama-midori – Récolte 2021
€6,00 – €19,50 Choix des options -
Gyokuro du Japon 「Mélange D’Or」 (50g)
€30,00 Lire la suite -
Infusion du Japon 「Amacha」 – Feuilles d’hortensia ‘Hydrangea Macrophylla’
€8,50 – €15,50 Choix des options -
Tencha ‘Organic’ du Japon 「À L’Origine」 – Récolte 2021
€8,50 – €31,00 Choix des options -
Kukicha Matcha & Yuzu du Japon 「Nectar D’Été」- Récolte 2021
€7,50 – €26,00 Choix des options -
Thé Brun Fumé du Japon 「Source Chaude」 – Bois de Cyprès Hinoki
€9,00 – €16,50 Choix des options -
Genmaicha & Prune du Japon 「Nouvelle Année」 (50g)
€7,00 Lire la suite -
Thé Brun Grillé & Fumé du Japon 「Hiver À L’Est」- Bois de Cèdre Yakusugi
€8,50 – €16,00 Choix des options -
Thé Brun Grillé ‘Amehōji’ du Japon 「Douceur Flambée」 (25g)
€10,50 Ajouter au panier -
Thé Blanc Fermenté du Japon 「Nuit Blanche」 (12g)
€8,00 Lire la suite -
Infusion ‘Organic’ du Japon「Mugicha」 (50g)
€8,00 Ajouter au panier -
Infusion du Japon 「Genmai」 – Riz complet torréfié
€8,00 – €16,00 Choix des options