Thé imprégné

Imprégner un thé de parfums et de saveurs de façon naturelle est aujourd’hui un vrai défi. Nous parlons d’imprégnation, car c’est la seule méthode que nous nous autorisons: que cela soit par  contact direct, par macération, par le biais d’un bain de vapeurs (miel, lait…) ou bien encore par le mélange concret avec les différents ingrédients (plantes, fleurs, fruits séchés, épices…) que l’on retrouvera en quantité suffisante dans le produit fini. Ce choix a pour conséquence, bien sûr, de limiter le champ des possibles. Seuls certains ingrédients peuvent efficacement et rapidement imprégner du thé de façon naturelle. C’est le juste prix à payer pour ne jamais perdre de vue la qualité et l’authenticité.

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