Thé Brun Hōjicha Yabukita du Japon「Bois de Shika」- Shincha 2022

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Un Shincha 2022 transformé en Hōjicha de belle qualité. Il a été récolté au Printemps et torréfié à Nara, directement par le planteur. Notes gourmandes et boisées dont les tiges nous rappelle les bois des daims sacrés de Nara : les Shika.

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Dans le parc de Nara, les humains et les esprits ne sont pas les seuls âmes à habiter les lieux… Les daims Shika, véritables messagers des divinités côtoient l’homme ici depuis plusieurs siècles, déambulant en liberté au milieu des temples et des sanctuaires. Les tiges de théier contenues dans ce thé nous ont rappelé les bois de ces animaux remarquables, témoignages d’une nature préservée…

En effet, ce thé brun est issu d’un thé vert Aracha fortement torréfié, il a été laissé brut et n’a donc pas été trié. Composé à la fois de brindilles et de feuilles, il s’en dégage un délicieux parfum boisé et gourmand à la fois, avec des rappels évidents de chocolat. Une petite douceur que l’on peut savourer jusqu’à une heure avancée, du fait de son faible taux de caféine.

Produit dans une petite plantation respectueuse de l’environnement située aux extrémités de la ville de Nara, ce thé est façonné avec le coeur par notre partenaire Taro-san.

Le producteur emploie un seul et même cultivar pour tous ses thés : l’incontournable Yabukita. Sa démarche nous donne à voir comment le façonnage et le savoir-faire permettent d’obtenir des parfums riches et variés avec la même variété.

Appréciez ces différences en réalisant des dégustations comparées à l’aide de notre coffret « Les Merveilles de Nara » : trois étuis de thé aux étiquettes illustrées signées Océane Naegely (@oceane.nae) renfermant l’esprit et les saveurs de la ville de Nara !

Informations complémentaires

Poids ND
Conditionnement

Étui orange 50g, Sachet 50g, Sachet 100g

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