Assortiment : Traditions du Japon

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Trio de thés typiques du quotidien japonais (Sencha, Hōjicha, Bancha).

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Découvrez ou retrouvez les plus pures traditions du Japon en matière de thé dans cet assortiment rassemblant les types de thés les plus bus et répandus sur l’Archipel. Des breuvages typiques du quotidien nippon.

Cet assortiment contient :

TOKUMUSHI Sencha du Japon 「Souvenirs de Juillet」(50g)

Ce Sencha tout particulier offre à la dégustation des saveurs très végétales, une grande puissance en bouche et une texture assez particulière. Tout cela sera contrebalancé par des notes sucrées suivies d’une belle proportion d’umami, pour qui saura la déceler. Enfin, on notera en after-tate quelque chose qui nous rappelle certaines herbes aromatiques. Ses feuilles minces, presque poudreuses, n’ont rien à voir avec celles d’un thé à l’anglaise que l’on a volontairement brisé en fin de production et sont dûes à un étuvage prolongé des feuilles. Un procédé qui adoucit grandement le goût du thé. En savoir plus

Thé Brun Grillé ‘Hōjicha’ du Japon 「Retour Au Foyer」 (50g)

Ce Hōjicha, de très belle facture, a été intégralement réalisé à partir de brindilles et de feuilles isues d’une première récolte, mais réalisée plus tardivement qu’à l’acoutumée, juste avant celle des Sencha d’Été.

Un thé très gourmand, aux notes boisées et aux évocations de gâteaux et pâtissseries tels que le brownie ou encore le clafouti. En savoir plus

Bancha du Japon 「Mise au Vert」 (50g)

Bien connu du grand public, mais rarement sous son vrai nom, le Bancha, dit « ordinaire », correspond à un thé bien souvent issu de récoltes plus tardives que le Sencha. Pour autant, chose assez rare, notre sourcing Bancha 「Mise au Vert」a été cueilli fin Mai, dans le cadre d’une première récolte.

Un thé facile d’accès, tant par son goût beurré et légèrement végétal que par son prix raisonnable. Enfin, il accompagne à merveille un repas, en ne prenant pas trop le pas sur le goût des mets. En savoir plus

Pour compléter la découverte des traditions quotidiennes japonaises en matière de thé, vous pouvez compléter cet assortiment en y ajoutant 「Genmai」 du riz complet torréfié que l’on peut mélanger avec chacun de ces trois thés pour former ainsi son propre Genmaicha !

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