Fleurs de théier du Japon 「Chanohana」 (10g)

(1 avis client)

8,00

Fleurs récoltées sur des théiers japonais puis conservées et vieillies 2 ans durant. S’infuse comme une tisane. Parfum floral et senteurs précieuses.

5 en stock

Ui-san est une productrice de thé formidable, à la tête d’une équipe 100% féminine sur sa plantation à Wazuka, dans la Préfecture de Kyōtō. Cette femme battante et inventive est constamment à la recherche de nouvelles saveurs et innove sans arrêt dans la confection de thés de qualité.

Voici un thé de fleurs, ou plutôt des fleurs de thé, au sens propre du terme. En effet, le théier, Camellia Sinensis, comme ses cousins camélias, fleurit lui aussi tous les ans, à l’Automne. Alors que la majorité des producteurs préfèrent rapidement s’en débarrasser (la fleur sollicite beaucoup d’énergie à l’arbre), Ui-san, elle, a décidé de les récolter. Prélevées il y a deux ans maintenant, elles ont été entreposées et affinées, subissant une légère fermentation. Des parfums étonnants, entre le floral et le fruité, s’en échappent. Enfin, c’est un goût sucré et miellé qui se dessine au palais…

Conditionnement

Poche ‘Doypack’ d’un blanc mat évoquant la neige, avec revêtement intérieur étanche, remplie de 10 g de fleur. Elle est munie d’une fermeture clips fraîcheur et décorée d’un bandeau de papier précieux découpé et imprimé manuellement, pièce par pièce.

Suggestions d'infusion

Identithé

Ingrédient : Fleurs de théier fermentées

Terroir : Wazuka-chō, Préfecture de Kyōtō, Japon 🇯🇵

Récolte : Novembre 2018

Type : Origine unique (1 seule localité, 1 seule variété)

Variété : Camellia Sinensis

Notes de dégustation

À venir…

Accord Thés & Mets

À venir…

1 avis pour Fleurs de théier du Japon 「Chanohana」 (10g)

  1. Aurore Valdant (client confirmé)

    Une belle surprise ! Je n’avais jamais goûté de fleurs de théier et ça m’interpellait beaucoup ! Au final, on y retrouve bien évidemment le côté très floral mais un arôme de miel puissant que je trouve très agréable ! La liqueur étant huileuse et douce, ce côté miellé ressort davantage ! Une vraie découverte !

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