Thé sur mesure「Mon Chaï」

Composez votre propre Chaï, c’est-à-dire le thé à l’indienne : une base de thé noir mélangée à un bouquet d’épices soigneusement sélectionnées.

→ Choisissez votre épice préférée parmi la sélection et nous nous occupons du reste !

Notre guide pour préparer le Chaï à l’indienne :

Traditionnellement, la plupart des chaï sont faits avec du gingembre, de la cardamome verte, de la cannelle, de la badiane et du poivre mais les compositions sont infinies !

Ensuite choisissez votre base de lait 🥛: les indiens utilisent systématiquement celui de la vache 🐮 mais si vous êtes plutôt base végétale notre conseil est d’utiliser du lait d’avoine dont le goût est discret et proche du lait classique. 🌾

Dans une casserole on remplit moitié d’eau, moitié de lait puis on y plonge directement le tout : une bonne cuillère 🥄 de thé 🍂 et les épices dosées à votre goût.

On porte à ébullition pour une décoction de 10 minutes. Puis, on filtre avant de servir, bien chaud ! ☕️

Pour adoucir tout ça, nous vous proposons d’y ajouter une bonne cuillère de miel 🍯 (pour nous ça sera le miel de Michel Thévot, récolté à Sibiril, au milieu des théiers français et autres plantes rares) ou un autre édulcorant/sucre quelconque si cela vous sied mieux.